Nádrže z nehrdzavejúcej ocele musia byť naplnené bohatým vzduchom, aby spĺňali mikrobiálne aeróbne požiadavky. Čím väčší je objem vzduchu, tým viac kyslíkových mikroorganizmov sa môže dostať. Po druhé, čím vyššia je výška kultivačného média, tým dlhší je čas zdržania vzduchu v kultivačnom médiu. Je prospešné pre mikroorganizmy využívať kyslík vo vzduchu. Kyslík vo vzduchu sa však prenáša na mikroorganizmy cez kultivačné médium. Rýchlosť prenosu závisí do značnej miery od oblasti prenosu hmoty plynnej a kvapalnej fázy, to znamená od veľkosti bublín a času zdržania bublín. Čím menšie a viac rozptýlené bubliny, tým väčšie množstvo kyslíka je možné získať mikroorganizmami.
Miešanie fermentora z nehrdzavejúcej ocele môže spôsobiť, že mikroorganizmy dostanú čo najviac kyslíka a živín v kultivačnom médiu všade v nádrži. Okrem toho dobré miešanie prispieva k teplu vznikajúcemu fermentačným procesom mikroorganizmov prenášajúcich sa do chladiacej rúrky a chladiaceho vnútorného povrchu fermentora. To je dôvod, prečo sú nádrže z nerezovej ocele s prevzdušňovaním a miešaním široko používané v biochemickom inžinierstve.
Nádrže z nehrdzavejúcej ocele sú zvyčajne vybavené niekoľkými miešadlami s radiálnou diskovou turbínou, ale je ľahké stratifikovať miešané médium, aby sa vytvorilo niekoľko zón, čím sa vytvorí gradient parciálneho tlaku kyslíka medzi spodnou a hornou časťou nádrže, čo vedie k rozdielu hodnôt KLa. medzi hornou a dolnou časťou nádrže.